主料:
大虾,
400g
辅料:
蒜末适量,
姜末适量,
葱花适量,
泡椒适量调料
盐适量,
花椒粉,
1匙,
胡椒粉,
1匙,
五香粉,
1匙,
料酒,
半勺,
酱油适量,
蚝油适量,
鸡精,
少许盐焗虾的做法步骤
1.虾清洗干净,用盐、花椒粉、胡椒粉、五香粉、料酒腌制20分钟。
2.取一张锡纸,将腌制入味的虾平摆在锡纸上。
3.折叠后边口密封好。
4.锅中放入盐,炒热。
5.将包裹好的虾放入锅内,表面用盐盖住。
6.小火焖8~10分钟即可。
7.打开锡纸,虾已熟了,装盘备用。
8.碗中准备姜末、蒜末、葱花、泡椒。
9.炝入热油。
10.放入酱油、蚝油、鸡粉拌匀,做一个蘸酱。
11.成品。这么做的盐焗虾鲜香无比。
TAGS:
家常菜 海鲜 大虾
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