主料:
中筋面粉，
200g，
转化糖浆，
140g，
枧水，
4g
辅料:
玉米油，
50g五香牛肉馅适量玉米淀粉适量蛋黄液，2个五香牛肉月饼的做法步骤
1.准备以上食材
2.把面粉，枧水，糖浆，玉米油全部倒一起搅拌均匀，搓成光滑的面团然后静止一个小时
3.把馅料分成34克一个，面团分成16克一个，把面团捏扁放入馅料，虎口捏紧，搓圆再滚一下面粉
4.用模具压出形状
5.然后烤盘铺入油纸，放入月饼
6.烤箱预热200度烤5分钟定型后，取出刷蛋黄液，再放入烤箱上下火170度，烤15分钟即可
7.这次做很成功
8.印花很清楚呢
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烘焙 其他菜系 中筋面粉
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