主料:
紫甘蓝,
800克,
洋葱,
一个
辅料:
橙子,
一个,
苹果,
一个,
柠檬,
半个,
红酒,
200 mL越橘果酱,两勺蜂蜜适量,
糖适量,
盐适量,
黑胡椒适量动物脂肪,一小勺果醋适量红酒果香紫甘蓝的做法步骤
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1.动物脂肪最好用你要搭配的肉类,这样口味更地道,满足。
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2.紫甘蓝切丝,苹果切片,洋葱切碎,橙子榨汁。
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3.紫甘蓝用盐,柠檬汁拌一下,最后出来的颜色会红亮好看。
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4.锅内放油,放糖炒糖色(小火炒,不要太焦)。
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5.(以下过程全程保持小火)。放入醋,红酒,略煮。
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6.放入一小勺动物油,煮化。
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7.放入洋葱碎,煮开,然后加盐,黑胡椒,蜂蜜,再煮开。
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8.放入紫甘蓝,苹果片,越橘果酱,倒入橙汁(可以用其他果酱代替越橘)
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9.加盖,小火炖煮50分钟,直到紫甘蓝软烂。
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10.搭配迷迭香土豆和烤鹅,美味无比!(迷迭香土豆的配方见我的牛排菜谱)
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 紫甘蓝
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