主料:
白凉粉，10克水，
250克木糖醇，20克糖桂花，
1勺，
抹茶粉，
3克
辅料:
草莓粉，3克冰粉布丁的做法步骤
1.准备好各种材料和水信玄饼的硅胶模具。 如果没有这个球形硅胶模具，用普通的瓷碗也可以。
2.将白凉粉用50克冷水调匀到无颗粒状态。抹茶粉和草莓粉分别加入少量凉开水，同样搅匀备用。
3.把200克水和木糖醇煮沸，再倒入白凉粉中，边搅动边煮沸。
4.煮沸后离火，将液体分成三份，分别加入糖桂花、抹茶粉和草莓粉的水溶液，搅匀。动作要快，不然一凉下来会凝固的哦。如果一不小心提前凝固了，可重新稍加热，融化成液体后，尽快倒入模具中。
5.将模具扣紧，用小漏斗把液体灌入其中。
6.室温静置片刻，凝固成型，脱模即可。
小窍门&温馨提示
1. 吃冰粉时，可以搭配麦脆圈、熟花生碎、葡萄干、蔓越莓干、蜂蜜、蜜红豆、糖桂花、奶茶等等，根据个人口味添加就行了。
2. 如果一次只制作一种口味的冰粉布丁，可以将抹茶粉、草莓粉或其他喜欢的食材在煮水的时候加入一起煮就行了。
3. 木糖醇在常温下的甜度和白砂糖相当，低温时甜度比白砂糖高，可根据个人口味酌情调整用量。
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