主料:
芋头，
150克，
鸡肉，
150克，
大蒜，
4-8瓣，
泡姜，
1块，
泡椒，
2根，
花椒，
1克，
八角，
1颗
辅料:
豆瓣酱，
1勺，
料酒，
1勺芋儿鸡的做法步骤
1.准备材料如图。
2.将配菜切成如图所示。
3.热锅倒油烧至八成热。
4.放入鸡肉煸干水分。
5.倒入1勺料酒翻炒10秒。
6.放入1勺豆瓣酱翻炒20秒。
7.放入泡椒、泡姜和大蒜片翻炒20秒。
8.放入花椒和八角翻炒10秒。
9.放入芋头翻炒20秒。
10.倒入三倍菜份量的清水煮开。
11.煮至汤汁浓稠即可出锅。
12.风味家常菜！
小窍门&温馨提示
因豆瓣酱和泡椒泡姜比较咸，所以不用再加盐，依个人口味调味！
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 芋头
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