主料:
咸菜，
150g
辅料:
海米，
30g调料
白糖，
2g，
胡椒粉，
2g，
葱花，
少许，
小米椒，
4个咸菜炒海米的做法步骤
1.取适量海米冲洗干净。
2.倒入半碗开水将海米泡软。
3.取适量咸菜前粒（广东菜脯）放入盆中，用凉开水浸泡掉多余的盐分。
4.攥干水分。
5.小米椒、葱花切好备用。
6.炒锅放油烧热。
7.放入葱花、小米椒、海米翻炒片刻，炒干水分，炒出香味。
8.放入咸菜，炒至完全受热，放入白糖、胡椒粉，翻炒均匀。
9.成品。
小窍门&温馨提示
1.咸菜在晾晒过程中会沾上泥沙，要冲洗干净，泡去多余的盐分。
2.不要再放盐。
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