主料:
鸡胸肉，
两个
辅料:
大葱，
半个，
姜适量鸡肉粉的做法步骤
1.鲜鸡胸，去油，去筋。切小块，泡冷水去除部分血水。
2.第一次焯水，去除血沫，热水漂洗干净。
3.葱切大段，姜切片。
4.第二次焯水，放入葱姜，煮熟。
5.晾凉，去除筋膜。
6.撕成鸡肉丝。
7.干净无油炒锅，小火，翻炒鸡肉丝，去除水份。
8.破壁机或料理机打碎后，再次入锅翻炒，烘干。第一次打碎。
9.第二次。
10.第三次。
11.第四次，过细筛网，粉粉的鸡肉粉。面条，米粉，粥都可以添加。冷冻保存就可以。
小窍门&温馨提示
一定要小火，慢慢烘干，勤翻炒。
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私房菜 婴儿 其他菜系 鸡胸肉
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