主料:
挂面，
200g
辅料:
韭菜，
50g调料
盐适量，
味精，
少许，
葱花，
少许，
蒜蓉，
稍多，
辣椒面适量，
生抽，
少许，
陈醋，
少许，
热油适量油泼面的做法步骤
1.韭菜、葱花、蒜蓉切好备用。
2.锅中加水烧开，下入挂面。
3.挂面较硬，用小火慢煮。
4.待面煮熟，放入韭菜，煮至断生。
5.捞入碗中，放入葱花和蒜蓉。
6.放入盐、味精、生抽、陈醋。
7.放入辣椒面。
8.浇上热油，炝出红油和蒜香味。
9.成品。酸辣味美。
小窍门&温馨提示
油温要高，烧至冒烟，浇在蒜蓉和辣椒面上。
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面条 其他菜系 挂面
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