主料:
面粉，
200克，
酵母，
3克，
食盐，
2克调制油酥
烧烤料，
1勺，
辣椒面，
1勺，
食盐，
半勺，
面粉，
2勺调料
电饼铛，1个烧烤味发面千层饼的做法步骤
1.300克面粉加盐加3克酵母用温水和面，手揉成光滑的面团。
2.准备油酥：碗中放入辣椒面、烧烤料、食盐和面粉。
3.淋上热油。
4.搅拌均匀，油酥就做好了。
5.不用醒面，将面团放在揉面垫上擀成唱方形的大面片。
6.均匀地抹上油酥（用刮板刮均匀）。
7.大面片从左右两端对称地划上四刀。
8.第一片左右对称地这的。
9.向上翻折。
10.在左右对折向上翻折。
11.以此类推：全部对折之后将所有接缝处捏牢以免漏酥。
12.用擀面杖轻轻按压。
13.在擀成长方形的饼胚。
14.蒸锅内铺硅油纸，放入饼胚进行醒发至1.5倍大。
15.蒸熟的饼胚取出（为了美观和表皮酥脆，我们还要增加一个步骤）。
16.电饼铛刷油。
17.将蒸好的千层饼放入锅中进行烙制。
18.及时翻面。
19.用木铲铲出晾凉再切块。
20.成品图（外皮焦脆，内里柔软香软，聊炸了）！
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面食 饼 其他菜系 面粉
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