主料:
猪肉馅，
400g，
馄饨皮，
50个左右
辅料:
香菜，
4根左右调料
姜粉，
少许，
生抽，
少许，
老抽，
少许，
盐适量，
味精，
少许，
花椒，
少许，
大料，
1颗，
料酒，
少许私家香菜馄饨的做法步骤
1.买来的肉馅打散。
2.将花椒和1颗大料放入碗中，泡上热水，做成花椒水，晾凉备用。
3.加入少许料酒。
4.少许老抽调色。
5.加入生抽调味道，之后加入盐，味精。
6.花椒水慢慢倒入，一边倒一边搅拌。
7.加入少许香油。
8.香菜清洗，控干水分。
9.切成末。
10.拌入肉馅中。
11.准备一碗清水备用。
12.买好的馄饨皮。
13.将肉馅放在馄饨皮中间，梯形四边抹好一点点水，这是为了好粘连。
14.粘好之后。
15.一粘即可。
16.包好啦，你可以冻在冰箱里，什么时候想吃即可拿出来煮熟。
17.好美味哦。
18.啊，吃一口吧…
小窍门&温馨提示
1、如果你不喜欢吃香菜，换成其他馅料也可以。
2、外面买的馄饨皮一定在包的时候，沾一点点水包，这样粘连的会更好一些。
3、如何知道馅料咸淡是不是合适，和馅的时候能闻到鲜香味就差不多啦。
4、因为是生肉馅，煮的时候多煮一会儿。
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面食 家常菜 馄饨 猪肉馅
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