主料:
荠菜适量,
肉适量,
面粉适量
辅料:
酵母适量调料
盐适量,
料酒适量,
生抽适量,
蚝油适量荠菜肉馅包子的做法步骤
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1.肉洗净,放入绞肉机绞成肉沫。
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2.绞好的肉沫加入蚝油,生抽,料酒,盐搅拌均匀。
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3.荠菜洗净切碎。
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4.加入切好的荠菜。
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5.包子馅就做好啦。
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6.面粉加入酵母水,先搅拌一下,再揉成团。
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7.揉好的面团盖湿布发酵至两倍左右大小。
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8.面发酵好了。
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9.发酵好的面排气揉匀。
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10.分切成小剂子。
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11.面剂子擀薄。
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12.包入馅料。
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13.包好的包子,醒发十五分钟。
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14.醒发好的包子上锅蒸。
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15.水开蒸十五分钟左右,关火后闷三四分钟再开盖。
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16.包子成品。
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主食 包子 其他菜系 荠菜
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