主料:
面粉，
500克，
猪肉馅，
500克
辅料:
大葱，
1根，
大酱适量，
生抽适量，
盐适量，
鸡粉适量，
蚝油适量，
白胡椒适量面食懒龙的做法步骤
1.猪肉馅里放入生姜、大葱，加入生抽、盐、鸡粉、蚝油、胡椒粉搅拌均匀。
2.加入一个鸡蛋顺时搅拌上浆。
3.面粉里加入发酵粉发面2小时左右，发成1.5倍大即可。
4.发好的面分成三个面饼，然后擀成大饼。
5.擀开的面皮抹上一层大酱。
6.铺上一层腌制好的肉馅，不要铺的太厚。
7.将面饼按图卷起来。
8.卷好后的懒龙就成型了，将其它两个也按上面的方法做好。
9.卷好的“懒龙”二次醒发20分钟。
10.上锅蒸20分钟，蒸好后关火再焖五分钟开盖。
11.出锅了，皮薄馅厚、香喷喷的“懒龙”。
12.鲜香不腻。
小窍门&温馨提示
1 面发的不要太软，不然不好定型。
2 酱不要抹的太多，会比较咸。
3 皮可以根据个人喜好擀厚薄，不同的口感哦。
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主食 北京菜 面粉
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