主料:
熟牛肉，
四两，
香菇，
四朵，
豆腐，
四两，
胡萝卜，
一个，
葱，
一根，
香菜，
一根，
蛋清，
一个
辅料:
盐，
1匙，
鸡精，
少量，
白胡椒适量，
香油适量，
水淀粉适量，
味精，
少量西湖牛肉羹的做法步骤
1.香菇，胡萝卜，豆腐，葱，香菜洗好备用
2.熟牛肉，豆腐，香菇，胡萝卜，香菜，葱剁末备用，胡萝卜用开水烫一下（如图）
3.锅里面倒入两大碗开水，先放熟肉末烧开
4.烧开后，放入香菇末，豆腐末，胡萝卜末，葱末，盐，胡椒粉，鸡精，味精，再加一点点香油提味
5.备好这水淀粉（差不多这么一勺的淀粉）
6.烧开后，调料加好后，勾芡，粘稠自己看（想吃稠的，多放点淀粉，想吃稀的，就少放点淀粉），加淀粉烧开后，把打散的蛋清慢慢的倒入锅中，冲开蛋花后，关火??
7.儿子的最爱！多的都让儿子喝完啦??
8.想不想吃呀??
TAGS：
羹类 家常菜 浙菜 晚餐 熟牛肉
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