主料:
虾仁，
100克，
豆干，
100克，
鸡胸肉，
200克熟花生米，50克土豆，
200克
辅料:
油，
30毫升，
生抽，
2汤匙，
盐，
3克，
老抽，
1茶匙，
料酒，
1汤匙，
生粉，
1汤匙，
蒜蓉辣酱，
1汤匙，
白糖，
1茶匙，
葱花，
少许上海辣酱的做法步骤
1.豆干切丁，备好熟花生米 土豆去皮切丁后用流动水洗净
2.虾仁和鸡胸肉分别加入盐，料酒 ，生粉用手抓匀后静置半小时
3.备好葱花和蒜茸辣椒酱
4.热锅倒油，温油先下入鸡胸肉过油至变色后捞起控油
5.再把虾仁入锅过油至变色捞起控油
6.把土豆和豆干加入不断的煸炒至变色出香味后加入盐调味
7.再把鸡胸肉回锅翻炒均匀
8.加入生抽和老抽煸炒均匀后加入蒜蓉辣椒酱
9.加入热水，水量差不多能浸没食材，盖上大火烧开后转小火烧制土豆熟软
10.转大火收汁后加入虾仁和花生米
11.最后加入白糖翻炒均匀后熄火出锅
小窍门&温馨提示
1.里面的食材可以依照自家的喜好调味
2.各家的口味不同请按照自家的口味调整
3.虾仁要最后入锅能保持鲜嫩的口感，白糖的加入能起到提鲜的作用
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