主料:
马蹄，
225克，
五花肉，
80克
辅料:
青椒，
15克，
红椒，
15克，
葱，
1段，
蒜，
2瓣，
盐适量，
食用油适量，
胡椒粉，
1克，
生抽，
6克，
料酒，
5克五花肉炒马蹄的做法步骤
1.原料：剥好皮的马蹄、五花肉片、青椒、红椒、葱、蒜。
2.马蹄切成片，青红椒切块，葱切葱花，蒜切成碎。
3.热锅凉油，下入五花肉片煸炒。
4.肉片煸炒至出油，加入料酒、生抽调味，炒匀。
5.加入葱花、蒜碎，炒香。
6.加入马蹄片翻炒。
7.加入胡椒粉和盐调味，炒匀。
8.加入青红椒块，翻炒均匀，关火。
9.成品。
小窍门&温馨提示
五花肉小火煸炒的时间长点，将肉里的油逼出来，吃起来才会香而不腻。马蹄生着就可以吃，所以稍加翻炒即可，既不失脆感又较多的保留马蹄的原味。
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