主料:
黄鳝，
250克苦麦，300克
辅料:
油适量，
盐，
少许，
葱茎，
少许，
香糟，
少许，
姜，
1小块，
蒜蓉，
少许，
味精，
少许，
胡椒粉，
少许黄鳝炒苦麦的做法步骤
1.黄鳝去头和肚内，斩件。
2.苦麦清洗干净。
3.锅烧热加油，放入姜丝、葱茎、香糟炒香，然后加入黄鳝翻炒调入生抽、盐、胡椒粉，七、八成熟时盛起待用。
4.锅洗净烧热下油、蒜蓉、苦麦翻炒至软时调味炒匀，再加入黄鳝、味精炒熟出锅装盘。
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热菜 家常菜 客家菜 黄鳝
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