主料:
烫面面团，
500克，
土豆，
500克，
鸡蛋，
2个，
猪肉，
100克，
青豆，
100克，
玉米，
100克，
洋葱，
100克
辅料:
生抽适量，
料酒适量，
姜末适量，
盐适量，
水淀粉适量，
咖喱粉适量，
豆油适量咖喱炸三角的做法步骤
1.1、土豆洗净，上锅蒸熟
2.2、土豆去皮，用勺子压碎成泥状
3.2、土豆去皮，用勺子压碎成泥状
4.3、加入2个鸡蛋，搅拌均匀
5.4、青豆、玉米粒热水中焯熟
6.4、青豆、玉米粒热水中焯熟
7.5、肉丝中加生抽、料酒、盐、姜末、水淀粉腌制十分钟，锅内加油炒熟，待用
8.5、肉丝中加生抽、料酒、盐、姜末、水淀粉腌制十分钟，锅内加油炒熟，待用
9.6、洋葱切末，锅内加油，炒出香味，待用
10.6、洋葱切末，锅内加油，炒出香味，待用
11.7、青豆、玉米、肉丝、洋葱、盐、咖喱粉加入4中，搅拌均匀，土豆咖喱馅就做好了
12.8、烫面面团，搓成长条，切成每个25克的剂子
13.9、把剂子按扁擀成圆饼，用刀从中间切成两半
14.10、将半圆形饼对折成扇形，把直边捏紧。
15.11、把扇形皮放在手上，从开口处打开成漏斗状，捏紧的直边放在中间
16.12、装入馅料，
17.13、把口捏紧
18.14、成三角形生坯
19.15、把生坯下入旺油锅内，用中火炸熟，呈深黄色，捞出即可
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