主料:
米饭适量,
海苔适量虾肉泥适量鸡蛋适量,
黄瓜适量,
胡萝卜适量寿司的做法步骤
1.虾肉泥摊成饼状、包好蒸熟。
2.鸡蛋蒸成蛋糕。
3.黄瓜,胡萝卜切成条,用少许盐腌制一下,然后用白醋和糖浸泡一会。
4.把4种材料,叠成4方形,用海苔卷好。
5.最好卷成4方形。
6.在竹帘上铺一层保鲜膜,再铺上米饭。
7.连同保鲜膜一起卷成4方形。
8.剥去保鲜膜。
9.......
10.寿司切断。
11.在鱼籽里滚一下,尽量均匀些。
12.来张合影。
小窍门&温馨提示
1:寿司米不一定要用所谓的日本米或者加糯米,普通的米一样也可以
2:寿司醋也不必用专门的寿司醋,自己可以调.
大致比例:30cc白醋(约2大勺)加16g白糖(约4小勺)5g盐(约1小勺)拌匀
3:铺米饭不能把整张海苔铺满,这样会很难卷好.只要铺到海苔的2/3就可以了
不要把海苔卷到米饭里去,这样也比较难切
至于里面的东西,自己喜欢什么就加什么,也不一定非是黄瓜, 胡萝卜之类的
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夏季食谱 寿司 米饭
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