主料:
猪肝，
300克
辅料:
黄飞红香辣脆适量
配料:
八角适量，
桂皮适量，
盐适量，
葱适量，
姜适量六月鲜红烧酱油适量料酒适量，
香菜适量，
大蒜适量，
香醋适量，
生抽适量，
香油适量，
鸡精适量香辣脆拌猪肝的做法步骤
1.原料图。
2.猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水。
3.汤锅注入清水加入2大勺料酒，桂皮 八角 葱姜 烧开。放入焯水的猪
4.大火煮开，转中火煮至大约30分钟，关火焖至凉透。
5.把凉透的猪肝切成薄片。
6.把黄飞红香辣脆碾碎。
7.大蒜切碎，香菜切段。放入小碗中。
8.在香菜碗中加入香醋 生抽 香油 鸡精 盐 搅拌均匀成料汁。
9.把料汁倒入切好的猪肝上。 再撒上香辣脆即可。
小窍门&温馨提示
猪肝一定要用水泡制，中途换水。
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