主料:
芹菜，
300克，
香干，
120克
辅料:
红椒片，
40克
配料:
花椒粒，
2克，
精盐，
2克，
味精，
1克，
烹调油适量芹菜炒香干的做法步骤
1.锅中放适量油用小火把花椒煸香，然后拣出花椒不要。
2.用花椒油煸炒香干，把香干煸透后倒入事先焯过水的芹菜片炒匀。
3.炒匀后用少许盐和味精调味。
4.调好味后倒入红椒片大火炒匀。
5.炒匀后红椒片断生便可出锅码盘。
小窍门&温馨提示
小菜特点；色泽艳丽、淡淡椒香、芹菜爽脆、香干味美、营养健康、简单快捷。
温馨提示；
1、芹菜要事先焯水迅速过凉，这样炒出的芹菜色泽美观口感好。
2、制作这道菜不需要其它调料，只用盐和味精或鸡精等就可以。
大炒勺的这道简单健康的家常菜“香干炒芹菜”就做好了，供朋友们参考！
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