主料:
蒜苔适量
辅料:
鸡蛋适量调料
盐适量，
鸡精适量，
五香粉适量，
生抽适量，
蚝油适量，
料酒适量蒜苔炒鸡蛋的做法步骤
1.蒜苔洗净切段，放碗备用。
2.碗里打入两个鸡蛋。
3.鸡蛋里加盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒搅拌均匀。加料酒是去除鸡蛋的腥味。
4.洗净的蒜苔先用热水焯一下，再捞出放碗备用。
5.鸡蛋下锅炒熟，再铲出放碗备用。
6.锅里放花生油，油热加葱蒜和干辣椒爆香，再倒蒜苔翻炒。
7.最后倒鸡蛋，加盐，鸡精，五香粉，蚝油翻炒均匀入味，即可出锅食用。
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