主料:
蒜苔适量,
豆片适量瘦肉丝适量
辅料:
葱白适量,
大蒜适量,
干辣椒适量调料
盐适量,
鸡精适量,
十三香适量,
生抽适量,
老抽适量,
料酒适量蒜苔豆片炒肉丝的做法步骤
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1.挑选新鲜脆嫩的蒜苔,然后洗净切段,再用热水焯一下备用。
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2.选用五香的豆片,切成丝备用。
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3.猪肉一小块,洗净切丝。然后加盐,鸡精,十三香,生抽,老抽和料酒,搅拌均匀,腌制十分钟备用。
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4.葱白,大蒜和干辣椒切好备用。
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5.锅里放花生油,等到油热,先放葱白,大蒜和干辣椒爆香。再倒腌制的瘦肉丝翻炒。
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6.先倒蒜苔翻炒,再倒豆片翻炒。可以加少许的清水,这样防止把菜炒糊。
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7.最后加调味料盐,鸡精,十三香,翻炒均匀入味即可出锅食用。
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热菜 家常菜 蒜苔
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