主料:
猪脚，
900克，
咸肉，
120克，
黄豆，
100克
辅料:
葱姜适量八角适量，
桂皮适量
配料:
盐适量，
料酒适量，
醋适量黄豆腌笃鲜的做法步骤
1.猪脚洗净，斩大块，黄豆洗净，浸泡半天，咸肉洗净切厚片。
2.把猪脚焯3分钟，洗净.
3.取高压锅，放适量清水，放下猪脚。
4.放一点醋，姜片，八角，桂皮，大火煮开，小火闷10分钟，关火.
5.把高压锅里的猪脚与汤汁放入砂锅，放下黄豆。
6.放下咸肉。
7.加料酒，葱结，大火煮开。小火炖40分钟.
8.撇去浮油.
9.加盐调味即可。
小窍门&温馨提示
1.如果咸肉放的多，盐就不用放了。
2.如果有时间，一开始就用砂锅煲，味道更好。
3.胆固醇高者慎吃。
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