主料:
猪脚，
2个
辅料:
蒜头，
1个，
姜片，
10来片九层塔叶，1碗葱，
2根
配料:
花雕酒，
1/3杯+1大匙，
生抽，
1/3杯，
麻油，
1/3杯，
糖，
3茶匙三杯猪脚的做法步骤
1.猪脚先飞水，冲洗干净。
2.把飞水的猪脚放入汤锅，注入清水，水要盖过猪脚，放入花雕酒1大匙,葱2根和2片姜，大火烧开转小火煮1个小时，然后关火焖到水冷却。
3.把猪脚捞起,沥干水。
4.九层塔摘取叶子，洗干净。
5.蒜去皮，姜切片备用。
6.锅烧热，放入麻油，把蒜和姜爆香。
7.倒入猪脚炒2分钟。
8.倒入花雕酒，生抽和糖烧开，转小火煮至汤汁浓稠（中途要翻拌一下，使得上色均匀，
9.最后放入九层塔翻炒匀就可。
10.猪脚软而不烂，咬上去QQ的，非常好吃。
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