主料:
肋排，
400克腊排骨，120克芋头，
3个
辅料:
料酒，
2勺，
盐适量，
姜，
3片，
葱，
1棵芋头炖排骨的做法步骤
1. 腊排骨提前浸泡好，肋排洗净。
2. 芋头去皮洗净，切滚刀块。
3. 新鲜排骨和腊排骨加点葱姜放入锅中焯水。
4.煮沸后捞出，洗去血沫后沥干水分。
5. 把焯水后的排骨倒入电炖锅中加入适量温水炖煮1小时，煮沸后加点料酒。
6.在剩下30分钟的时候加入切好的芋头。
7. 一起再炖30分钟。
8.最后加点盐调味，因为加了有咸味的腊排骨，所以最后尝一下味道再来加盐。
9.即可出锅装碗。
小窍门&温馨提示
芋头含有大量的淀粉，不宜食用过多，食用过多容易引起腹胀。芋头粘液是一种高过敏反应的过敏原，去皮时避免与粘液的接触，过敏体质的人不宜食用芋头容易引起食物过敏。
TAGS：
汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐 肋排
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