主料:
龙骨，
一根
辅料:
小麻花，一把油炸胡豆，一把葱适量，
甜椒，
一个，
洋葱，
一个，
花椒，
一匙，
青蒜苗，
一把，
姜适量，
蒜适量调料
干锅调料，
一包，
酱油，
二匙，
白糖，
少许，
老抽，
少许，
菜籽油，
一勺盐肉粉，二匙白芝麻，
一匙干锅龙骨的做法步骤
1.我们把龙骨洗净，泡出血水，抓一把面粉，把里面的血水清洗干净。
2.加姜蒜花椒焯水备用。
3.沥干水分。
4.锅里放油，爆香葱姜蒜，干花椒。
5.我们把龙骨裹上一层腌肉粉。
6.放入龙骨，放入一包现成的干锅调料。
7.生抽，老抽，蚝油，白糖。
8.放入红椒和蒜苗翻炒。
9.放上自己喜欢的油炸零食，我用的是小麻花和胡豆，再放入洋葱，撒上白芝麻。
10.起锅撒上小葱花。带上一次性手套，用手抓着啃，特别的有滋味。
小窍门&温馨提示
做干锅里面放点油炸食品，味道更佳。里面的配菜可以随意搭配。这道菜的配菜要简单，主要是突出龙骨的香味。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 龙骨
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