主料:
夹心肉适量，
山药适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
淀粉适量，
鸡蛋适量，
桂皮适量，
八角适量，
香叶适量，
干辣椒适量
辅料:
油适量，
盐适量，
料酒适量，
生抽适量，
蚝油适量红烧狮子头的做法步骤
1.夹心肉剁成肉末
2.葱白、姜蒜剁细
3.山药去皮剁细丁
4.全部食材放在深盆中，打入一个鸡蛋，加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀，往同一个方向搅拌上劲、
5.取一块肉馅，在两手间摔打上劲，搓成肉圆
6.在热油中大火炸一分钟定型
7.炸好的狮子头
8.锅中放水，加盐、料酒、生抽、姜、蒜、桂皮、八角、香叶、干辣椒，放入狮子头烧煮20分钟
9.小青菜在沸水中烫熟
10.铺在盆中
11.煮好的狮子头放在青菜上
12.煮肉的汤汁用水淀粉勾芡
13.浇到狮子头上。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 夹心肉
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