主料:
肥肠，
500克，
尖椒，
1个
辅料:
蚝油，
1勺，
生抽，
2勺，
白糖，
1勺，
食用油，
2勺，
盐，
1匙，
姜，
10克，
葱花，
10克，
蒜蓉，
10克，
老干妈，
1勺尖椒肥肠的做法步骤
1.肥肠用自己认真最干净的方法处理干净切好晾干水份备用
2.尖椒，姜葱蒜切好备用
3.锅里热油爆香蒜蓉
4.肥肠放进去翻炒一会加一点点盐继续翻炒
5.加小半碗温水盖上盖子慢慢烧至汤汁收干（这样子做出来的肥肠才嚼得动）
6.待汤汁收干加一勺蚝油
7.两勺生抽
8.一勺老干妈
9.一勺白糖
10.混合所有调料翻炒均匀
11.尖椒放进去
12.快速翻炒几下撒上葱花就可以出锅了（时间不宜太长）
13.装盘开吃，味道杠杠滴！
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