主料:
鸡胗，
8个
辅料:
小米辣，
2个，
青线椒，
1个，
姜，
1块，
花椒，
10粒，
大蒜粒，
3个，
郫县豆瓣酱，
1勺，
白糖，
1匙，
生抽，
2勺，
料酒，
1勺，
白胡椒粉，
1匙，
盐适量爆炒鸡胗的做法步骤
1.准备所需食材。
2.鸡胗里外摘洗干净后切片，加料酒、白胡椒粉、姜片、生抽腌制15分钟。
3.辣椒切斜刀段、蒜切片备用。
4.锅中加油下入郫县豆瓣酱炒出红油。
5.下入腌好的鸡胗翻炒至断生。
6.加入辣椒和蒜片，加白糖和少许盐调味即可。
7.成品图。
小窍门&温馨提示
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡胗
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