主料:
鸡胗，
500g
辅料:
麻辣香锅调料，
35g，
黄酒，
30g麻辣鸡胗的做法步骤
1.水中加黄酒，凉水放入清洗干净的鸡胗焯水。焯水后捞出再度清洗备用
2.锅中放少许油，放入麻辣香锅调料
3.小火翻炒
4.炒到调味料看起来油润，有香味
5.放入焯好的鸡胗
6.翻炒大约一分钟
7.加开水和鸡胗平齐，大火煮开后转小火煮20分钟。然后不要捞出，再浸泡半天让其充分入味
8.吃的时候加热后捞出，可以再淋上些麻辣油。
小窍门&温馨提示
麻辣调味料是符合调料，盐也不用再放了。我用的陶瓷煲，用炒锅也可以。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 鸡胗
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