主料:
仔鸡，
半只
辅料:
大葱，
1根，
姜，
1大块，
大蒜，
2瓣，
红油，
3勺，
花椒面，
1小勺，
白糖，
1勺，
黄酒，
1大勺，
生抽适量，
醋，
少量凉拌鸡的做法步骤
1.将鸡洗净切成三大块，放在冷水锅里加姜片煮，煮开后二十分钟，用筷子能扎透就可以了。晾凉后撕成鸡丝。
2.将姜、蒜沫和生抽、白糖、醋、花椒面、红油、葱段放在鸡丝上面，拌匀即可开吃。
3.拌好的鸡丝。
小窍门&温馨提示
1、煮鸡的时间要自己掌握，鸡汤煮菜很好吃。
2、煮好的鸡也可切块凉拌。
TAGS：
凉菜 家常菜 仔鸡
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