主料:
青椒，
2个
辅料:
松花蛋，
2个调料
蒜蓉适量，
盐，
少许，
白糖，
少许，
生抽，
少许，
陈醋，
少许青椒擂皮蛋的做法步骤
1.青椒洗净放入炒锅内，放少许油，?至虎皮状。
2.用炒勺将青椒压裂。
3.放入皮蛋、蒜蓉、盐、白糖、生抽、醋。
4.将皮蛋弄成小块，翻炒均匀入味。
5.出锅装盘。
6.成品。
小窍门&温馨提示
1.青椒去籽控干水分，小火?至虎皮状，边?边将其压裂。
2.蒜蓉要炒出香味，皮蛋用炒勺铲压成小块。
TAGS：
小菜 家常菜 青椒
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