主料:
玉米油，
50克，
鸡蛋，
4个，
酸奶，
100克，
低粉，
100克，
白糖，
20克 （健康），
肉松适量，
沙拉酱适量调料
醋，
几滴肉松蛋糕块的做法步骤
1.蛋黄4个，加入玉米油50克，酸奶100克混合搅拌均匀。
2.低粉100克过筛加入蛋黄糊中。
3.搅拌至无颗粒状态面糊。
4.蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。
5.低速轻轻搅拌10秒。
6.然后用中速搅打25秒，再转低速搅打，使大气泡变成细腻小气泡；加入1/3细砂糖。继续低速搅打，打出更加细腻、纹路更清晰时，加入剩下的1/3细砂糖。蛋白糊出现光泽且打蛋器有阻力时，提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩。如图所示。
7.取三分之一蛋白霜，加入到蛋黄糊中。
8.从底部往上拌均匀。
9.再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。最后将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈。
10.倒入蛋糕糊到烤盘模具中。轻轻震荡一下，让蛋糕糊消泡。
11.入格兰仕42升烤箱，水浴法，上下火160度，烘烤25分钟，每家烤箱品牌大小，不一样所设置的温度和时间不一样。
12.取出来，待温度适中，脱模。
13.切成小块。
14.沙拉酱搅拌均匀。
15.抹一层沙拉酱。
16.均匀撒一层肉松即可。
TAGS：
烘焙 甜品 下午茶 其他菜系 玉米油
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 剁椒芋头蒸咸肉的做法,剁椒芋头蒸咸肉怎么做,剁椒芋头蒸咸肉的做法,剁椒芋头蒸咸肉怎么做,剁椒芋头蒸咸肉窍门,芋头蒸咸肉的做法
下一篇： 芋泥肉松面包的做法,芋泥肉松面包怎么做,芋泥肉松面包的做法,芋泥肉松面包可以放多久,芋泥肉松面包口感描述,芋泥肉松面包要放冰箱吗
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
