主料:
鸭子，
半只
辅料:
葱适量，
五香粉，
1茶匙，
花椒适量，
料酒，
2茶匙，
食盐适量，
姜适量香酥鸭的做法步骤
1.白条鸭半只
2.调料：葱段、姜片、花椒粒、五香粉、料酒、食盐等
3.鸭子洗净，放入盆中加入五香粉、花椒、葱姜、料酒、食盐等调料
4.用手充分抹匀盖上保鲜膜腌渍4小时以上（腌渍过夜更入味）
5.腌渍好的鸭子拣去葱姜等调料，用高压锅压15分钟。（蒸锅大火蒸1小时）
6.蒸熟烂的鸭子取出抹干水份。
7.锅中油六成热，下入蒸好的鸭子炸至
8.炸至金黄捞出切块。
9.切块，撒上椒盐即可（也可以带甜面酱卷春饼，别有风味）
小窍门&温馨提示
无。
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热菜 肉菜 其他菜系 午餐 晚餐 鸭子
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