主料:
鱼头，
1个
辅料:
姜适量，
葱，
2根，
酱油适量，
蚝油适量，
盐适量，
糖适量红烧鱼头的做法步骤
1.鱼头洗干净（用作红烧的时候喜欢叫老板把鱼腩一起切给我）。
2.剁成小块，放点盐腌制一下。
3.煎香，锅小，我分开两次煎。
4.炒锅放油，爆香姜丝，加入蚝油，酱油，糖，盐，水，大火煮开。
5.放入鱼头，盖上盖子，闷煮3分钟。
6.打开盖子，撒上葱段，轻轻翻炒几下。
7.上桌咯。
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热菜 家常菜 鱼头
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