主料:
黄鱼,
1条
辅料:
豆豉,
1勺,
料酒,
1勺,
红辣椒,
1个,
蒸鱼豉油,
2勺,
盐,
少许,
葱,
1棵,
姜片,
2片,
色拉油适量豆豉蒸黄鱼的做法步骤
1.黄鱼处理好后用刀在背部划上几道
2.放入盆中加点料酒、盐和姜片腌制15分钟以上
3.把鱼放在大盆上加上豆豉、姜丝和葱白段
4.锅中煮沸水,鱼盆放入蒸笼里蒸10分钟
5.这是蒸好的鱼
6.把鱼汤倒掉后,加入蒸鱼豉油
7.撒上葱花和红椒丁
8.加热适量色拉油后,爆香葱花
9.豆豉蒸黄鱼完成
小窍门&温馨提示
腌制时间最好长一点,鱼肉更加有味道
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