主料:
鲳鱼，
4条，
青椒，
2个，
红椒，
2个
辅料:
大蒜，
2个，
老姜，
1块，
生抽，
1大勺，
盐，
少许，
糖适量，
料酒适量，
油适量，
淀粉，
少许蒜香鲳鱼的做法步骤
1.鲳鱼买回来后洗净。
2.大蒜剥去外皮。
3.青、红椒切段。
4.鲳鱼表面先轻拍一层淀粉。
5.锅中倒入适量油。
6.把鲳鱼放入剪制。
7.等煎到两面呈金黄色后盛出。
8.锅中留底油爆香姜、蒜。
9.倒入适量料酒和生抽，加少许水。
10.放入煎好的鲳鱼，加适量糖调味，煮开后即可熄火。
11.把剥好的大蒜放入酒精炉锅中。
12.放上煎好的鲳鱼。
13.底座放上燃料后点火。
14.把锅放在底座。
15.放入青、红椒后加盖煮。
16.等到蒜香味出来就可以开吃了。
小窍门&温馨提示
煎鱼小窍门：鱼清洗干净后用厨房纸吸干水份，然后轻拍上一层干淀粉或面粉，可防粘锅掉皮。
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