主料:
金鲳鱼适量，
蒜苔适量
辅料:
姜适量，
蒜适量
配料:
盐适量，
料酒适量，
郫县豆瓣酱适量蒜苔烧金鲳鱼的做法步骤
1.所有材料处理干净，金鲳鱼两面刻十字花刀，用盐腌15分钟
2.蒜苔切成1cm的段备用
3.锅里放油烧热，下金鲳鱼两面煎至金黄
4.然后淋入少许料酒去腥
5.煎好的金鲳鱼盛出备用
6.锅里再放少量油煸香姜蒜，然后放入蒜苔、郫县豆瓣酱炒出香味
7.放入金鲳鱼，加入适量清水煮至收汁即可
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热菜 金鲳鱼
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