主料:
皮皮虾,
300克,
青椒,
一个
辅料:
葱末适量,
姜末适量,
生抽适量,
淀粉适量,
盐适量青椒炒皮皮虾的做法步骤
1.青椒一个,洗净。
2.青椒切块儿。
3.皮皮虾,清洗干净。
4.皮皮虾剪去虾头,留下两个爪。
5.用剪刀?将左右两边剪掉,下面也剪成三角形,便于入味。
6.再从中间剪成两段。
7.姜片葱花。
8.青椒用热油翻炒一下盛出备用。
9.底锅放油,烧热后放入处理好的皮皮虾段,中火微煎,先别铲动。
10.慢慢晃动,呈粉红色。
11.加入葱姜翻炒。
12.加入料酒,生抽,盐,少许清水。
13.加入青椒块儿继续翻炒。
14.汤汁快干时加入少许水淀粉勾芡。
15.成品图。
16.成品图。
小窍门&温馨提示
我做的是一个人的菜,量少,如果多的话
辅料
可以酌情添加。
TAGS:
热菜 家常菜 午餐 晚餐 皮皮虾
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