主料:
墨鱼，
400克
辅料:
土豆，
20克，
青椒，
1个，
胡萝卜，
20克
配料:
盐，
3克，
味精，
2克，
大蒜，
10克，
大葱，
15克，
花生油，
30克，
淀粉，
10克，
胡椒粉，
2克白炒墨鱼卷的做法步骤
1.先把墨鱼洗净。
2.剥去外皮和内脏。
3.切成十字花刀，切6×3厘米长条。
4.青椒去蒂、籽，洗净，切菱形，土豆去皮，切成片状， 胡萝卜洗净，切成片。
5.葱、蒜切成碎。
6.锅里放油，放入墨鱼滑炒一下。
7.盛出来备用。
8.另取一锅放油，放入葱、蒜末煸炒。
9.放入青椒、胡萝卜、土豆片翻炒。
10.放入盐翻炒。
11.放入高汤翻炒。
12.放入墨鱼翻炒。
13.放入胡椒粉、水淀粉翻炒。
14.放入味精，翻炒均匀即可。
15.盛入盘中，即可享用。
小窍门&温馨提示
墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
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热菜 闽菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 冬季食谱 午餐 墨鱼
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