主料:
艾草，
300g，
糯米粉，
750g，
花生，
300g香蕉叶，一张
辅料:
白糖，
400g，
花生油适量，
水，
一小碗艾草糍粑的做法步骤
1.（新鲜艾草处理方法：洗干净的艾草放入加有微量石灰的开水中煮到柔软，捞出清洗两到三次，挤掉多余的水分后用搅拌机打碎，分小袋冰冻。）取一小包艾草浆加一碗水煮至沸腾，加入一汤勺白糖。
2.花生米倒入锅中，小火干炒至弹落到锅中能发出清脆的声音，取出晾凉去皮，放进搅拌机打碎，与白砂糖按一比一的比例混合起来。
3.香蕉叶洗净剪成掌心大小的方块。
4.趁热把艾草浆倒入一个盆中，边加糯米粉边糅合，糯米粉添加到粉团柔软不湿即可，然后整个面团再揉上二十分钟左右至其柔软而不沾手即可。
5.手掌搓上花生油，取一小团面团揉成团装，用两个拇指在中间摁出窝状。
6.放入一勺花生，然后像收包子一样把上面的口收紧，如果有多余的一点可以掐掉，避免顶层过厚。
7.把面团整理至扁平状，两面点油后放在已经铺好在蒸笼内的蕉叶上（粽叶、荷叶也可以，都会有一种清香）。上蒸笼蒸十到十五分钟，先大火然后小火，蒸越久糖粉就越融化成糖水，看个人喜好。
8.取出来，单独摆开放凉一些，就可以装盘了。
小窍门&温馨提示
和面粉和揉制团子的时候，面粉很容易沾手，掌心多抹点油就不会了~做糍粑的时候面团放久容易发干，重新多揉几下就会重新变得柔软。
TAGS：
主食 家常菜 老人 早餐 夏季食谱 宴客菜 其他菜系 艾草
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 白菜梗炒肉的做法,白菜梗炒肉怎么做,白菜梗炒肉丝的家常做法,白菜梗炒肉的做法大全,白菜梗炒肉丝,白菜梗炒肉图片
下一篇： 花朵馒头的做法,花朵馒头怎么做,花朵馒头的简单做法,花朵馒头的做法,花朵馒头做法大全视频,花朵馒头的制作方法
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
