主料:
梅干菜适量，
猪肉适量，
葱适量，
面粉适量，
发酵粉适量，
碱粉适量
辅料:
油适量，
盐适量，
蚝油适量，
五香粉适量，
姜粉适量，
生抽适量，
糖适量梅菜鲜肉包的做法步骤
1.面粉加发酵粉用温水和成面团，发酵两倍左右
2.放入碱粉揉匀排气，继续醒十分钟
3.梅干菜提前浸泡软，洗净备用
4.猪肉大葱备用
5.均切碎为宜
6.炒锅入油烧热倒入肉末翻，放入葱末
7.放入梅干菜末翻炒
8.加蚝油，生抽，糖，盐搅拌均匀即可
9.二次醒发的面团改刀同等大小的剂子，放入梅菜鲜肉馅
10.依次包好备用
11.上开水锅蒸二十分钟
12.关火后需蒸三分钟不要急于打开锅盖
13.美味的小可爱出锅喽
14.成品图
小窍门&温馨提示
肉末放锅里炒一下，馅料更完美哦！
TAGS：
主食 家常菜 梅干菜
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