主料:
马齿苋，
150克，
鸡蛋，
2枚约150克
辅料:
盐适量，
葱花适量，
黄酒，
2滴马齿苋炒鸡蛋的做法步骤
1.马齿笕炒鸡蛋食材---马齿笕。
2.马齿笕炒鸡蛋食材---鸡蛋。
3.马齿笕清洗干净后放入热水锅中焯水。
4.然后把焯水后的马齿笕过凉水过凉。
5.然后捞出控干多余水分切成2公分的段，切好葱花。
6.鸡蛋加入黄酒或者水少许打散。
7.然后把盐加入蛋液中，在加入切好的马齿苋搅匀。
8.炒锅热锅凉油，八成热放入鸡蛋。
9.一面定型后翻炒，直至翻炒至熟即可。
小窍门&温馨提示
1、马齿笕焯水后口感比较好。
2、鸡蛋加入少许水和黄酒鸡蛋会更嫩更松。
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热菜 家常菜 春季食谱 午餐 晚餐 马齿苋
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