主料:
茴香苗，
200克，
鸡蛋，
3个
辅料:
葱适量，
盐适量，
花生油适量茴香炒鸡蛋的做法步骤
1.茴香苗洗净，控干水分。
2.把茴香苗切段，鸡蛋打入碗中，用筷子搅散成蛋液，备用。
3.锅里烧干，加入花生油，倒入蛋液炒成块状，然后放入葱末炒香。
4.这个时候倒入茴香苗，快速的大火煸炒。
5.茴香苗炒倒就可以，千万不要炒的时间太长影响口感，加入适量的盐调味。
6.翻炒均匀，关火即成。
7.出锅。
8.成品。
小窍门&温馨提示
1、茴香苗在这个季节很嫩，适合炒着吃，如果茴香苗稍微老一些就不适合炒了。
2、鸡蛋最好用散养鸡蛋，蛋黄更大更黄，也更好吃。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 茴香苗
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