主料:
长茄子，
300g，
大蒜，
半头，
豆豉，
20g
辅料:
干辣椒适量，
酱油，
1勺，
生抽，
1勺，
米醋，
1.5勺，
白糖，
1勺，
香菜适量豆豉蒜香茄子的做法步骤
1.茄子切成长条。
2.码放到盘中，上锅蒸10分钟，出锅晾凉备用。
3.蒜切末、干辣椒切段、准备豆豉。
4.锅中烧适量油，放入豆豉、蒜末和干辣椒炒出香味。
5.炒好的豆豉蒜末盛入碗中，加入酱油、生抽、醋和白糖拌匀。
6.将调好的汁均匀的倒在茄子上。
7.表面撒上适量香菜即可。
8.成品图，夏日开胃菜哦。
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凉菜 小菜 家常菜 夏季食谱 长茄子
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