主料:
长茄子，
3根，
大蒜，
2瓣，
大葱适量，
盐，
1勺
辅料:
酱油，
1勺，
蚝油，
1勺，
白糖，
1勺，
米醋，
0.5勺，
淀粉，
0.5勺低油版烧茄子的做法步骤
1.茄子去皮切成滚刀块，放入一勺盐搅拌均匀，腌渍20分钟，盐会杀出很多水。
2.将茄子中的水篦出，葱、蒜切末。
3.将
辅料
中所有材料加一点水混合，搅拌均匀。
4.锅中倒入适量油，放入葱爆香。
5.放入茄子翻炒至茄子表面略微焦黄。
6.倒入兑好的调料汁翻炒。
7.最后放入蒜末翻炒均匀即可。
8.少油健康。
9.成品图。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 长茄子
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