主料:
豌豆尖，
350g，
大蒜，
4-5个
辅料:
豆豉，
15g，
虾皮，
10g，
蚝油，
10ml，
盐适量，
红辣椒，
1个蒜香豆豉豌豆尖的做法步骤
1.豌豆尖摘净洗净，控干水分备用。
2.准备好所有配料。
3.大蒜切成碎粒，豆豉用刀身压扁再切几下，红辣椒切成粒。
4.煮一锅清水。
5.水开后放入豌豆尖焯一下，然后捞起控干水分备用。
6.炒锅内放适量油。
7.放入大蒜，红辣椒，豆豉爆出香味。
8.然后加入蚝油，盐。
9.再加入少量清水，煮一两分钟，关火。
10.豌豆尖盛入盘中，将炒好的蒜粒豆豉淋上，最后撒上虾皮即可。
小窍门&温馨提示
豌豆尖焯水不宜时间过长。
红辣椒可以不用，我用就是为了好看了。
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热菜 家常菜 春季食谱 午餐 晚餐 豌豆尖
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