主料:
嫩牛肉，200克杭椒，
200克
辅料:
蚝油适量，
生抽适量，
糖适量，
胡椒粉适量，
盐适量，
淀粉适量，
蒜适量，
辣椒适量杭椒牛柳的做法步骤
1.准备好所用食材。
2.牛肉洗净切成条后再次冲洗。
3. 牛肉条加入一点小苏打用手抓匀后再加入蚝油 糖 生抽 和水淀粉上浆腌制5分钟。
4.杭椒洗净切成片。大蒜切成片。
5.锅中注入油，下入腌制好的牛柳。
6.快速翻炒均匀至变色。盛出。
7.另起锅，爆香蒜片倒入杭椒和辣椒
8.将杭椒炒香。
9.加入炒好的牛柳。
10.快速翻炒均匀即可。
小窍门&温馨提示
牛柳先上浆码味以便烹饪过程中牛柳炒的过老 口感不好，先把牛柳炒好后盛出再炒杭椒这样牛肉不会炒过火。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 杭椒
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