主料:
鱿鱼，
两只，
韭菜，
250克
辅料:
红椒丝适量，
朝天椒，
一个，
料酒适量，
生抽，
少许，
郫县豆瓣酱，
一勺，
姜丝适量，
蒜末适量，
白糖，
少许韭菜鱿鱼的做法步骤
1.鱿鱼洗净，撕去黑膜。
2.如图干干净净的啦！切下小耳朵，打上花刀。
3.鱿鱼身45度角切斜刀。
4.选择方向，继续45度角斜刀。
5.切长条。
6.水烧开，放鱿鱼马上卷起即刻捞出。
7.沥干备用。
8.韭菜洗净，切寸段。
9.红椒丝，朝天椒粒。
10.起油锅，放姜丝蒜末煸出味。
11.一勺郫县豆瓣酱，煸出红油。
12.大火，倒入鱿鱼卷。
13.加料酒，生抽翻炒一下。
14.倒入韭菜。
15.撒红椒丝，朝天椒粒。
16.加白糖调味，迅速翻炒均匀，关火。
17.盛盘。
18.美美哒，有没有( ????? )
19.赶紧开吃咯！
小窍门&温馨提示
快手菜，速度翻炒。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鱿鱼
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