主料:
五花肉，
300g，
莲藕，
300g调料
姜片适量，
八角，
2个，
盐适量，
冰糖，
15g莲藕红烧肉的做法步骤
1.五花肉清水清洗浸泡后切块。清水侵泡是为了去除血沫。
2.锅里不放油，直接放入两个八角和五花肉煸炒，稍微变色放入姜。
3.肉表面稍微发黄，放入冰糖继续煸炒。
4.有焦糖色时，把多余的油脂倒出来。
5.加红烧酱油煸炒后，加开水没过肉小火炖30分钟。（炖好的肉我一次吃不完，我盛出来了一部分）
6.莲藕去皮切滚刀块。
7.藕块放入锅里。
8.加适量的盐小火炖15分钟。
9.最后收汁即可。
小窍门&温馨提示
肉一次炖多了可以先盛出来一部分再放藕。肉可以冷藏保存，但加了藕炖好最好后最好吃完。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 五花肉
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